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來源： 作者： 發(fā)布日期：2021-06-23 訪問次數(shù)：1454

將瀝去糖液的糖漬棗原料置于（60±2）℃下烘12小時左右,前4小時溫度保持在55-65度，中間5小時維持在65-70度，后4小時降到65度左右，待蜜棗含水量達到20%-25%，不粘手即可推出烘干房，完成后用壓棗機或人工把蜜棗壓偏，增進產(chǎn)品美觀，再次進行回烘，回烘時間在20小時，溫度保持在65-70度，干燥到成品含水量為16%為止。達到果品韌性增強,不粘手,晶瑩剔透即可整形包裝,供市場銷售或短期貯藏。

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